Spiruline by Cocagne

En complément de son activité de maraîchage, le Jardin de Cocagne du Pays de Lorient, Optim’ism (Bretagne), a lancé une production de Spiruline. Cette micro-algue de couleur bleu-vert, présente dans les eaux des régions chaudes, peut en effet être produite en France de manière artisanale. Des serres, des bassins d'eau et un contrôle rigoureux permettent de reproduire les conditions de développement de la spiruline.

La production cultivée est ensuite séchée et conditionnée sur place par des salariés en insertion. Une formidable occasion pour eux de développer des compétences variées, notamment en aquaculture.

Vous pouvez désormais commander la spiruline sur le site 

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