Carpaccio de navets

Temps de préparation (min): 

Ingrédients :

  - 6 navets (par exemple 3 navets boule d'or et 3 navets violets)

  - jus de citron

  - huile d'olive

  - quelques branches de persil

  - sel, poivre

 

Epluchez les navets et coupez-les en fines rondelles.

Disposez joliment ces rondelles dans un plat ou des petites assiettes.

Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de jus de citronn une pincée de sel et de poivre.

Versez cette vinaigrette sur les navets et laissez mariner au moins une heure au frais.

Au moment de servir, parsemez de persil ciselé.

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