Gelée de porc - 200 gr

Florence et Jean-Pascal Joubert ont des racines rurales et ont eu l'idée d'un élevagede cochons bio. Les Joubert ont trouvé une maison quasiment au bout du monde, rue du Château à Salperwick. C’est là qu’ils élèveront leurs cochons et qu’ils feront leur charcuterie. Pour le moment, Jean-Pascal Joubert est en formation pour obtenir un brevet professionnel d’éleveur. Florence, elle, a obtenu son diplôme de boucher. Elle travaille à mi-temps dans une boucherie et elle fabrique déjà de la charcuterie, surtout des rillettes, dans un atelier qu’on lui prête, à partir de cochons bio élevées chez un autre producteur.

Ils ont monté leur association Ben mon cochon qui permet de recueillir les dons de ceux qui veulent les aider dans leur projet. Chaque cochon porte le nom du secteur où l’argent a été récolté (Armentières, Saint-Omer...).

Vous trouverez leur viande de différentes saveurs : nature, whisky, bière et truffe. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

7,90 €
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