Cannelle - 40 gr

La cannelle est de plus en plus présente dans notre quotidien tant pour son parfum que sa saveur. Sa saveur est due aux composés odorants et sapides qu'elle contient. Ces composés sont présents dans l'huile essentielle, elle aussi commercialisée, que l'on prépare en martelant rudement l'écorce, en la laissant macérer dans l'eau de mer, puis en distillant le tout. Elle est d'une couleur jaune or, avec l'odeur particulière de la cannelle et d'un goût puissant. Ses avantages sont nombreux :

On peut l’employer autant dans les plats salés que dans les desserts sucrés.
Elle est divine dans une compote de fruits d’automne ou dans la tarte à la citrouille.
Elle permet de préparer de réconfortantes boissons à siroter durant les soirées froides d’hiver.
Son pouvoir antioxydant la situe parmi les aliments les plus puissants
Elle étonne par sa richesse en fibres alimentaires.

3,00 €
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